Almás zabfalat bazsalikomos citrom fagyival

A közvetlen közelemben valaki nagyon szereti a citrom fagyit, ezért úgy döntöttem, hogy meglepem vele. Én eddig annyira nem kedveltem, de azt hiszem most sikerült megszeretnem! :-)

Az almás zabfalat receptet pedig apukámtól kaptam, aki nyugdíjazása után megtanult sütni-főzni! Nagyon büszke vagyok rá, mert bebizonyította, hogy soha semmihez sincs késő...

Citrom fagyi:

• 2db citrom kifacsart leve és reszelt héja
• 2dl joghurt
• 2dl tejszín
• 4dkg édesítőszer
• 1 csipet szárított bazsalikom
• 1 csipet ázsiai citromfű

Tegyük a citromlevet, a citrom héját, a fűszereket és az édesítőt turmixgépbe, dolgozzuk össze 1 percig. Majd adjuk hozzá a joghurtot és azzal is keverjük 1-2 percig, majd a végén sűrítsük a masszát a tejszínnel és keverjük habosra a fagyinkat. Tegyük műanyag dobozba és hűtsük le mélyhűtőben.

1 gombóc kb 6g/CH

Almás zabfalat:

• 10 dkg zabpehely
• 2db nagy reszelt alma
• 1/2 sütőpor
• 4 dkg édesítőszer
• fűszerek: 1 tk.fahéj, 1tk. kakaópor
• 1 tojás
• Ha szükséges, akkor tejet, szójatej vagy almalevet öntsünk hozzá

Az összetevőket keverjük össze, olíva olajjal kikent muffin sütőben osszuk szét a masszát. Süssük előmelegített 180 fokos sütőben 12-15 percig. 

1 falat kb 20g/CH

-a-

Luca Angyal kekszei

Nincs is jobb elfoglaltság, mint egy fárasztó nap után sütni valami finomat, és élvezni az édes életet. :-)

Ma egy olyan receptet osztok meg veletek, melyet egy angyaltól tanultam, aki a világ legboldogabb és legmosolygósabb teremtménye volt. A szüleimen, rokonaimon és kedvenc cukrászaimon kívül még Luca volt az, aki készített nekem cukormentes sütit, és szerintem nem is tudta, hogy ezzel mennyire megörvendeztetett.

Luca receptjét mélyen a szívemben őrzöm, úgy ahogy őt is... A recept mindig velem van, most is emlékezetből készítettem.

Nagyon kedves emlékek kapcsolódnak ehhez a sütihez: Rengeteg kreatív munka, kacagás, a legfinomabb kávé minden délután és óriási, világmegváltó beszélgetések a Marketing Kávé Klubban 2008-ban.

Hozzávalók (20 db kekszhez):

9 dkg glukonon vagy bármilyen hasonló édesítőpor
17 dkg sütőmargarin
17 dkg liszt
5 kk. kakaó
1/2 cs. sütőpor
5 ek. zabpehely
1 tojás
2 kk. mandula aroma

Zabpelyhes keksz

Elkészítés:

Egy tálban a margarint összekeverjük az édesítővel, majd hozzákeverünk egy tojást. Egy másik tálba pedig a lisztet, a sütőport, a kakaót és a zabpelyhet teszünk. A lisztes tál tartalmát az édes margarinhoz adjuk, és összegyúrjuk, úgy hogy csempészünk bele 2 kávéskanál mandula aromát is. 

A sütőt felmelegítjük 180 fokra, a tepsibe sütőpapírt teszünk és a tésztánkból kis golyókat formázunk a kezünkkel. Ezeket a golyókat a sütés előtt egy vizes evőkanállal lenyomjuk... és mehetnek 15 percre a kicsi kekszek a sütőbe.

A keksz nagyon gyorsan elkészíthető, ami hidegen-melegen, kávéval vagy anélkül nekem mindig mosolyt csal az arcomra.

1 db keksz tartalma: 11g/CH